Овощной суп-пюре
Ингредиенты
- картофель — 2 шт
- овощной бульон или вода — 1.5 л
- репчатый лук или белая часть зеленого — 40 г
- морковь — 1 шт
- тыква — 100 г
- капуста белокочанная — 100 г
- соль (по вкусу)
- растительное масло — 1 ст.л.
- черный молотый перец (по вкусу)
- зелень (по вкусу)
- сметана (по вкусу)
Нежный, полезный и очень вкусный суп-пюре.
Приготовление
-
1Все овощи порезать средними кусочками, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой.
-
2После того, как жидкость закипит, снять пену, убавить огонь. Добавить растительное масло, посолить и варить под прикрытой крышкой до готовности овощей. Блендером перетереть суп до пюреобразного состояния.
-
3Дать прокипеть еще несколько минут. Подавать со сметаной и зеленью, посыпать черным молотым перчиком.
-
4Готово! Приятного аппетита!
