• Главная
• >
• Супы
• >
• Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Ингредиенты

• помидор — 500 г
• морковь — 1 шт
• картофель — 1 шт
• сливочного масла — 2 ст.л.
• сливок 20% — 3 ст.л.
• соль по вкусу
• чеснок — 5 шт (дольки)

Суп с ярким насыщенным вкусом. Можно есть как холодным, так и горячим.

Приготовление

1. 
   1

   Очистим и порежем морковь и картофель. Они будут основой для супа.

2. 
   2

   Зальём овощи кипятком так, чтобы вода их полностью покрывала. Поставим вариться, пока картофель и морковь не станут мягкими, примерно 10-15 минут.

3. 
   3

   Пока варятся овощи, очистим и порежем дольки чеснока. В зимнее время рекомендуется вырезать серединку каждой дольки, так как она может горчить.

4. 
   4

   Перейдем к основному ингредиенту - помидорам. Чтобы легко снять с них шкурку, зальем помидоры кипятком и оставим на 3 минуты. Достанем помидоры и очистим. Порежем небольшими кусочками.

5. 
   5

   Основа как раз станет готова. Положим чеснок, помидоры, растопленное сливочное масло и сливки. Хорошенько перемешаем и слегка подогреем на небольшом огне

6. 
   6

   Полученную массу посолим и измельчим блендером до пюреобразного состояния. Накроем крышкой и оставим на 7 минут. К этому супу так и просятся ржаные гренки.

Ссылка скопирована