Суп-пюре с говядиной

Ингредиенты
Вода - 2 л л
Говяжья вырезка - 200 г
Картофель - 350 г
Кабачок - 100 г
Цветная капуста - 100 г
Морковь - 90 г
Лук репчатый - 60 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Укроп - по вкусу
Несложный и быстрый в приготовлении суп-пюре.
Приготовление

Подготовить продукты.

Говядину вымыть, мелко нарезать.

Опустить в кипяток. Снова довести воду до кипения, снять пену и проварить мясо 15 минут.

Нарезать маленькими кусочками картофель, лук и морковь.

Всыпать в бульон овощи, добавить лавровый лист, посолить по вкусу, продолжить приготовление 20 мин.

Измельчить кабачок и капусту.

Ввести их в суп и выдержать на огне 5 мин.

Снять кастрюлю с плиты, извлечь лавровый лист и посыпать рубленой зеленью.

Взбить суп блендером, заправить сливочным маслом, перемешать.

Готово! Подать к столу. Приятного аппетита!