• Главная
• >
• Закуски
• >
• Печеночная колбаса домашняя

Печеночная колбаса домашняя

Ингредиенты

• Печень куриная — 0.5 кг
• Яицо — 5
• Мука — 1 стакан
• Манка — 4/5 ст
• Лук репчатый — 4 шт

Печеночная колбаса домашнего приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть печень под проточной водой, поставить на млый огонь и варить 10 минут.

2. 
   2

   Нарезать дольками лук и потушить его до румяного цвета.

3. 
   3

   Взбить отдельно белок.

4. 
   4

   Взбить желток.

5. 
   5

   Отваренную печень остудить и нарезать кубиками.

6. 
   6

   Смешать тушеный лук с печень, желток, белок, муку и манку. Посолить, поперчить все тщательно перемешать.

7. 
   7

   Смесь разложить в кулечки. В один кулек 4-5 ст. ложек смеси, кулек завязать герметично. Поставить на конфорку большую кастрюлю с водой и довести до кипения. В кипящую воду опустить пакеты со смесью. Прикрыть крышкой и на медленном огне варить 40 минут.

8. 
   8

   Готово! Достать пакеты из кастрюли. Открыть и выложить содержимое на тарелку. Нарезать дольками. И можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована