• Главная
• >
• Закуски
• >
• Колбаса домашняя куриная с грибами

Колбаса домашняя куриная с грибами

Ингредиенты

• филе куриное без кожи крупное — 1 шт
• грибы шампиньоны — 500 г
• яйцо сырое — 1 шт
• манная крупа — 50 г
• вода или молоко — 100 мл
• соль, специи (по вкусу)

Грибы очень хорошо сочетаются с курицей, и колбаска этому подтверждение.

Приготовление

1. 
   1

   Из куриного филе сделать фарш

2. 
   2

   Грибы порезать крупными кубиками и жарить до испарения воды. Не стоит сильно зажаривать, просто обжарьте до красивого цвета. Смешиваем фарш, грибы, яйцо, манку и воду, специи, соль.

3. 
   3

   Получается достаточно вязкая масса. Выкладываем на рукав для выпекания, и заворачиваем колбаску.

4. 
   4

   Завязываем с двух сторон.

5. 
   5

   Колбаски кладем к пароварку( у меня 2 штуки вышло) на 1 час(если нет пароварки, можно сварить в кастрюле с водой)

6. 
   6

   Готово! Достаем колбасу, снимаем оболочку. Нарезаем кружочками.

Ссылка скопирована