• Главная
• >
• Закуски
• >
• Домашняя вяленая говядина

Домашняя вяленая говядина

Ингредиенты

• острый китайский соус — 1 ст.л.
• соус Вустершир — 1 ч
• говядина — 900 г (грудинка)

В течение тысячи лет единственным способом сохранить мясо было его засушить. К тому же, такой способ заготовки мяса - здоровый. Вяленая говядина - закуска, которая подойдет и к пиву, и на праздник.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать грудинку на ломтики (полосками). Выложить в миску.

2. 
   2

   Залить мясо острым соусом и соусом Вустершир. Плотно закрыть миску и оставить в холодильнике на ночь.

3. 
   3

   Слегка просушить мясо и выложить на противень.

4. 
   4

   Разогреть духовку до 90-100 C. Готовить говядину в течении 5-7 часов периодически переворачивая. Вынуть и дать остыть.

Ссылка скопирована