• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники

Драники

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Растительное масло — 100 мл
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Соль (по вкусу)

Драники это национальное белорусское блюдо. Традиционно драники готовят с минимум ингредиентов, основу составляет мелко натертый картофель и репчатый лук, который не дает картошке потемнеть. Некоторые считают, что добавление в картофельное тесто муки и яиц превращает драники в обычные картофельные оладьи, которые тоже, впрочем, могут быть очень вкусными. Драники по этому рецепту получаются вполне постными, если не есть их со сметаной, конечно :)

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.

2. 
   2

   Репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком.
   Картофельный сок слейте или вычерпайте ложкой.

3. 
   3

   Посолите и поперчите тесто.

4. 
   4

   На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте по столовой ложке картофельного теста.

5. 
   5

   Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

6. 
   6

   Подавайте горячими!

Ссылка скопирована