• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники с грибным соусом

Драники с грибным соусом

Ингредиенты

• картофель — 6 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 2 зубчик
• яйца — 1 шт
• растительное масло
• лук — 1 шт
• сметана — 100 г
• белые грибы — 300 г (отваренные и замороженные)
• Грибной соус
• сметана — 1 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• соль, пере (по вкусу)

Драники – популярное блюдо на Украине и Белоруссии. Готовится быстро, а с соусом из белых грибов – вообще объедение!

Приготовление

1. 
   1

   Картошку потереть на тёрке для картофеля. На этой же тёрке натереть луковицу, добавить в тёртую картошку. Лук и сметану добавить к картофельной массе когда будет протерта 1-2 картошки, тогда драники будут светлыми.

2. 
   2

   Слегка взбить яйцо и вылить в картофель. Посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, выдавить чеснок, хорошо размешать.

3. 
   3

   Растительное рафинированное масло разогреть в сковороде и выложить картофельную массу небольшими оладушками. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

4. 
   4

   Лук мелко порезать и пассировать в растительном масле до мягкости. Соединить грибы и лук.

5. 
   5

   Муку пассировать на сухой сковородке до кремового цвета. Затем подливая понемногу грибной отвар или воду и, постоянно помешивая, довести консистенцию соуса как сметана.

6. 
   6

   Добавить грибы и лук, проварить до загустения. В конце добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить. Соус готов.

7. 
   7

   Можно также подать деруны со сметаной или с соусом из сметаны, чеснока и укропа.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована