• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники

Драники

Ингредиенты

• картофеля — 1 кг
• яйцо — 1 шт
• сметана для готового блюда
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Традиционное белорусское блюдо из картошки. Из данной порции ингредиентов у меня получилось 20 драников среднего размера. Картошка для драников должна быть крахмалистой. По желанию к картофельной массе можно добавить 1-2 ст.л. муки или крахмала.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре. Слить бóльшую часть выделившейся жидкости.

2. 
   2

   Добавить яйцо, посолить, перемешать.

3. 
   3

   На разогретую сковороду налить растительного масла. Выложить картофельную массу в виде небольших тонких оладий. Жарить 2-3 минуты на среднем огне до золотистой корочки.

4. 
   4

   Перевернуть на другую сторону жарить 2-3 минуты. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут.

5. 
   5

   Употреблять драники обязательно горячими, со сметаной.

Ссылка скопирована