Драники с мясом
Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Фарш - 300 г
Лук - 2 шт
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Этот рецепт драников с мясом пришел к нам из Белоруссии, и называется он еще колдунами. Не знаю насколько это классический рецепт, но то, что он очень вкусный, это гарантировано. Драники без фарша я готовила много раз, и всегда картошку терла на крупной терке, а здесь натерла на мелкой терке, и получился совершенно другой результат. Они вышли мягкие, нежные и просто великолепные на вкус.
Приготовление
Итак, для начала подготовим необходимые продукты.
Далее разберемся с фаршем. Обжарим одну, мелко нарезанную луковицу на сковороде. Добавим ее к фаршу. Фарш посолим, поперчим и хорошо перемешаем.
Картофель натрем на мелкой терке. Добавим к нему одно яйцо, муку перемешаем.
Далее натрем на той же, мелкой терке, оставшийся лук. Посолим, поперчим картофельную массу и хорошо перемешаем.
Нальем в сковороду подсолнечное масло, разогреем ее и выложим столовой ложкой оладьи из картофельной массы. Сверху на каждый оладушек выложим немного фарша.
Сверху на фарш снова картофель.
Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Готово! Нагреваем духовку до 180 градусов. Складываем обжаренные драники в огнеупорную форму и отправляем в духовку примерно на 15 минут, чтобы они доготовились.
