• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Эклеры

Эклеры

Ингредиенты

• сливочное масло — 80 г
• мука — 150 г
• яйца — 2 шт
• сахарная пудра — 80 г
• вареная сгущенка — 50 г
• вода — 200 мл
• сливки для взбивания — 120 мл

Легкие, воздушные эклеры со сливочным кремом. Тают во рту!

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюльку наливаем воду, кладем масло и ставим на огонь. После того как эта смесь закипит, начинаем добавлять муку, постоянно помешивая, варим тесто примерно 2 мин.

2. 
   2

   Затем снимаем с огня и остужаем. После того, как тесто остыло, вводим по одному яйца, размешивая тесто до однородной консистенции.

3. 
   3

   Застилаем форму для выпекания фольгой и при помощи шприца выкладываем тесто. Выпекаем в духовке разогретой до 180° примерно 40 мин.

4. 
   4

   Пока эклеры пекутся, готовим крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сгущенку и еще раз все взбиваем.

5. 
   5

   Готовые эклеры осторожно убираем с фольги, остужаем и наполняем кремом.

6. 
   6

   Готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована