Фаршированная тыква
Ингредиенты
Тыква - 1.5 кг
Фарш мясной - 350 г
Лук репчатый - 1 шт
Рис длиннозернистый - 1 стакан
Перец болгарский - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Петрушка - 1 пучок
Бульон мясной или овощной - 1 стакан
Твёрдый сыр - 30 г
Чеснок - 2 зуб.
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо в тыкве с мясным фаршем и овощами.
Приготовление
Тыкву хорошо моем,срезаем сверху крышечку и с помощью ложки вынимаем мякоть.Внутри тыкву солим и перчим.
На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нём фарш с нарезанным луком и морковью.
Нарезаем кубиками помидоры и перец,также обжариваем на оливковом масле.
Рис варим до полуготовности.Смешиваем в миске рис,перец с помидорами,фарш с морковью и луком.Мелко нарезаем петрушку,выдавливаем чеснок.Всю массу солим и перчим,хорошо перемешиваем.
Наполняем начинкой тыкву и вливаем стакан бульона.Если бульона нет,то можно воду,но с бульоном вкуснее.
Тыкву смазываем с внешней стороны оливковым маслом вместе с крышкой.Тыкву помещаем на противень и ставим в разогретую духовку на 220 градусов.Запекаем тыкву 1 час.
Готовую тыкву подаём к столу.
Готово! Украсить тыкву можно по желанию.Я делала на праздничный стол,поэтому сделала карету.Мышей слепила из варёного картофеля(ушки - тыквенные семечки,глаза из гвоздики). Приятного аппетита!
