• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированный перец

Фаршированный перец

Ингредиенты

• Свинина мякоть — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 3 ст.л.
• Базилик — 3 веточка
• Рис сырой — 1,5 стакана
• Бульон овощной, мясной или просто кипячёная вода — 1,5 стакана
• Перец сладкий — 17 шт
• Масло растительное без запаха (для жарки)
• Соль, перец (по вкусу)

Фаршированный перец в последнее время мы делаем часто, так как свой перчик в огороде уродил, так что наслаждаемся по полной:)

Приготовление

1. 
   1

   Перец помыть, удалить плодоножки вместе с крышечками и семенами.

2. 
   2

   Свинину перекрутить на мясорубку. Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде, промыть и добавить в фарш. Лук нарезать мелко и обжарить в растительном масле без запаха, высыпать поджарку в фарш. Посолить и поперчить фарш по своему вкусу, хорошо размешать.

3. 
   3

   Перец нафаршировать, уложить плотно в кастрюлю, добавить разведённую водой или бульоном сметану с двумя щепотками соли, вложить между перчиками веточки базилика и тушить под крышкой до готовности около 35 минут.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована