• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Кабачки, фаршированные рисом и грибами

Кабачки, фаршированные рисом и грибами

Ингредиенты

• Кабачок — 3 шт
• шампиньонов — 150 г
• Лук — 1 шт
• риса — 50 г
• сметаны — 2 ст.л.
• сливочного масла — 50 г
• твердого сыра — 100 г

Лето - самая яркая пора года и сезон овощей. Существует масса рецептов овощных блюд.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки хорошо промыть, высушить, срезать верхушку по длинне кабачка, осторожно вынуть середину. Немного посолить и дать постоять 15 минут.

2. 
   2

   Рис отварить до полуготовности, промыть, чтоб не слипался.

3. 
   3

   Грибы очистить, помыть, высушить и нарезать кубиками.

4. 
   4

   Лук нарезать полукольцами.

5. 
   5

   Сковороду разогреть, растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить 3 минуты.

6. 
   6

   Выложить грибы и обжарить вместе с луком 10 минут.

7. 
   7

   Обжаренные грибы смешать с отваренным рисом, посолить и поперчить по вкусу.

8. 
   8

   Добавить сметану и все хорошо перемешать.

9. 
   9

   Полусенным фаршем начинить кабачки. Форму для запекания смазать растительным маслом, положить в неё кабачки, поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов 30 минут.

10. 
    10

    Сыр натереть на терке.

11. 
    11

    Вытащить из духовки кабачки, посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут, до готовности кабачков и зарумянивания.

12. 
    12

    Приятного аппетита!

Ссылка скопирована