Фаршированные кабачки в соусе из опят и шампиньонов

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Фарш мясной — 350-400 г
• Лук порей — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Соль и приправы (по вкусу)
• Опята — 100 г
• Шампиньоны — 100 г
• Сметана — 150 г
• Масло растительное для жарки — 20 г

Сейчас сезон кабачков и если вам надоели просто кабачки с мясом, рекомендую их разнообразить соусом из опят и шампиньонов.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки режем и вычищаем серединку.

2. 
   2

   Готовим фарш. У меня из курицы, лука, чеснока и зелени.

3. 
   3

   Начиняем кабачки и кладем в кастрюлю. Наливаем воды на 2/3 до уровня кабачков и варим. Этим временем готовим соус.

4. 
   4

   Режем лук порей и морковь. Тушим минут 5-10.

5. 
   5

   Добавляем опята и шампиньоны. И опять тушим минут 5.

6. 
   6

   Затем сметану.

7. 
   7

   Две столовые ложки муки разводим в небольшом количестве холодной воды и выливаем в соус. Солим и приправляем по вкусу. Варим минут 5-7 и отправляем к кабачкам. Все вместе варим еще минут 20 до готовности кабачков. В общей сложности блюдо готовится минут 40-50.

8. 
   8

   Готово! Готово!