• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Кабачки фаршированные фаршем и грибами

Кабачки фаршированные фаршем и грибами

Ингредиенты

• кабачки — 3 шт
• фарш свинина + говядина — 500 г
• рис круглый — 250 г
• шампиньоны — 200 г
• помидоры — 6 шт
• сметана — 300 г
• перечная смесь — 1 ч.л.
• мука — 1 ст.л.
• кориандр — 0.5 ч.л.
• соль (по вкусу)

Прекрасное летнее блюдо.Готовить его довольно просто и недолго, а получается вкусно и сочно. Для приготовления нужно брать кабачки, в которых не образовалось семян, если же ваши кабачки перезрели, нужно просто удалить сердцевину. Можно готовить это блюдо в соусе — в томатном или сметанном, тоже хорошо получается.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки моем и нарезаем столбиками.

2. 
   2

   Специальной ложечкой, или обычной чайной вынимаем внутри кабачка мякоть, чтобы получилась чашечка. Если нужно донышко чашечки подрежьте, чтобы стояла устойчиво.

3. 
   3

   Рис залить водой 250 мл, поставить вариться 5 минут, огонь выключить, рис охладить.

4. 
   4

   Лук мелко порезать.

5. 
   5

   Грибы мелко порезать.

6. 
   6

   Соединить вместе фарш, рис, лук, грибы, соль, смесь перцев, кориандр.

7. 
   7

   Чашечки кабачков посолите внутри и заполните начинкой.

8. 
   8

   Вокруг кабачков расположите нарезанные кубиками помидоры.

9. 
   9

   На помидоры сметану и залейте слегка посоленной водой и поставьте в духовку запекаться на полтора часа.

10. 
    10

    За пол часа до готовности добавьте муку разведённую водой и тушите до готовности.

11. 
    11

    Готово! Кабачки готовы, приятного аппетита!

Ссылка скопирована