• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Шампиньоны фаршированные рисовой начинкой

Шампиньоны фаршированные рисовой начинкой

Ингредиенты

• Рис — 0.5 стакана
• Шампиньоны свежие крупные — 7 шт
• Помидоры — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт (красный)
• Сыр твёрдый — 60 г
• Соль (по вкусу)

Ещё один вариант фарширования шампиньонов.Получилось невероятно вкусно!!!Замечательная закуска для праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Шампиньоны хорошо моем, отрезаем ножки и вычищаем серединку. В миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, перец чили мелко нарезанный, чеснок через пресс и петрушку. Этой смесью натираем шляпки шампиньонов и отставляем их в сторону.

2. 
   2

   Готовим начинку: рис варим в подсоленной воде, остужаем, добавляем мелко нарезанную петрушку, помидоры. Ножки грибов и серединки мелко режем,лук репчатый кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Добавляем к рису.Часть болгарского перца режем полосочками для украшения, остальное добавляем кубиками в начинку. Солим и перчим по вкусу.

3. 
   3

   Полученной начинкой фаршируем шляпки шампиньонов. Сверху на начинку выкладываем болгарский перец. Натираем на тёрке твёрдый сыр.

4. 
   4

   Посыпаем шляпки шампиньонов сыром и отправляем в разогретую духовку 190-200 градусов.

5. 
   5

   Запекаем 20-25 минут.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована