• Главная
• >
• Супы
• >
• Фасолевый суп по-кубински

Фасолевый суп по-кубински

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Овощной бульон — 300 мл
• Копченый бекон — 150 г
• Черная фасоль — 350 г (у меня красная)
• Соль, чеснок , черный или красный перец (по вкусу)

Для прохладных , зимних дней .. вкусный и быстрый в приготовлении суп. Рецепт взят из кулинарного, печатного издания.

Приготовление

1. 
   1

   В небольшой кастрюльке на оливковом масле потушить репчатый лук и сладкий перец, минут 5.

2. 
   2

   Добавить копченый бекон.

3. 
   3

   И фасоль. В рецепте указана черная. У нас в продаже я такой не увидела, поэтому взяла красную консервированную. Накрыть крышкой и оставить еще минуты 3 потушиться.

4. 
   4

   Залить бульоном и спюревать. Добавить специи по вкусу.Так как хорошего цвета мне добиться не удалось(из-за фасоли), я добавила небольшой кусочек отварной свеклы. Больше для симпатичности чем для вкуса.

5. 
   5

   Готово! Подавать можно со сметаной (по вкусу) и кусочками подсушенного хлеба.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована