• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп пюре с чечевицей и копчёностями

Суп пюре с чечевицей и копчёностями

Ингредиенты

• Чечевица — 300 г
• Свиные ребрышки копченые — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Чеснок — 8 зуб.

Невероятно ароматный суп пюре с копчёностями, это очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы чечевица быстрее сварилась, советую её замочить в тёплой воде, часа на 2. Затем воду нужно слить, а чечевицу залить свежей. Поставить вариться.

2. 
   2

   У нас копчёные рёбра. Их разделываем на более мелкие куски и отправляем вариться к чечевице. Варим вместе до готовности чечевицы.

3. 
   3

   Когда чечевица станет готова, вынимаем рёбра, а чечевицу пробиваем блендером и отправляем обратно в суп. Солим.

4. 
   4

   Лук нарезаем.

5. 
   5

   Затем отправляем пассероваться на растительном масле.

6. 
   6

   Нам понадобится мука. Отмеряем её.

7. 
   7

   Затем добавляем к луку, который пассеруется.

8. 
   8

   Продолжаем пассеровать вместе.

9. 
   9

   К пассеровке добавим горячую воду, или жидкость из супа. Быстро размешиваем и вливаем в суп.

10. 
    10

    А также добавляем лавровый лист и выдавливаем через пресс чеснок. Варим вместе 5 минут и выключаем.

11. 
    11

    Готово! Ароматный и очень вкусный суп готов.

Ссылка скопирована