• Главная
• >
• Супы
• >
• Фасолевый пряный суп-пюре

Фасолевый пряный суп-пюре

Ингредиенты

• Фасоль — 500 г
• Тмин — 1 ч.л.
• Кориандр — 1 ч.л.
• Паприка сладкая — 1 ст.л.
• Орегано — 1 ст.л.
• Лук — 1 шт
• Соль, перец
• Лимонный сок
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливки (для подачи)
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Вода — 400 мл (овощной бульон)

Суп-пюре из фасоли, богатый пряностями, ароматами, специями. Спасибо за рецепт skyfuntik

Приготовление

1. 
   1

   Отварить заранее фасоль или использовать консервированную.Разогреть сковороду/толстостенный сотейник, поджарить немного перец, тмин и кориандр, чтобы высвободить их аромат

2. 
   2

   Добавить масло, мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, затем- чеснок, обжарить минутку до появления чесночного аромата

3. 
   3

   Добавить фасоль и бульон (или воду), добавить паприку, соль, орегано и варить 15 мин. после закипания

4. 
   4

   Готовый суп пюрировать, дозаправить солью, перецем, лимонным соком

5. 
   5

   Подавать со сливкамиПриятного аппетита!

Ссылка скопирована