• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Филе скумбрии с фенхелем и томатами.

Филе скумбрии с фенхелем и томатами.

Ингредиенты

• Фенхель — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Филе скумбрии — 3 шт
• Сметана домашняя — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Томаты черри — 150 г
• Сливочное масло — 5 г
• Соль, черный перец и чеснок (по вкусу)

Угощала как-то знакомая из Квебека таким вкусным и быстрым ужином.Готовится все в одной сковороде, в ней и должно подаваться к столу.

Приготовление

1. 
   1

   Фенхель и репчатый лук нарезать соломкой.В глубокой сковороде на оливковом и сливочном масле под закрытой крышкой поджарить до равномерного золотистого цвета .

2. 
   2

   На поджаривание уйдет минут 10-15., затем выложить томаты. Накрыть крышкой и оставить так на 5 мин. Томаты должны стать теплыми и чуть ломпнуть, отдав свой сок. Здесь можно посолить и поперчить по вкусу.

3. 
   3

   Добавить сметану и хорошо размешать.

4. 
   4

   Уложить филе рыбы, чуть посолить , накрыть крышкой и дать приготовиться минут 6-7.Все ! Блюдо готово !

5. 
   5

   Готово! На гарнир хорошо подойдут спагетти.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована