• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Филе скумбрии с овощным пюре

Филе скумбрии с овощным пюре

Ингредиенты

• Филе скумбрии — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 3 шт
• Баклажан — 1 шт
• Цукини — 1 шт
• Оливковое масло — 1 шт
• Сливочное масло — 1 шт
• Соль, специи, лимонный сок — 50 мл
• Сливочное масло — 10 г
• Соль (по вкусу)

Вкусное блюдо "по-провансальски" ! Полное ярких вкусов и южного солнца.

Приготовление

1. 
   1

   Луковицу нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

2. 
   2

   Обжарить на сковороде на оливковом масле в течении 5-8 мин.

3. 
   3

   Добавить цукини и баклажан нарезанные мелко.Посолить, накрыть крышкой и оставить потушиться на тихом огне в течении 15 мин.

4. 
   4

   Готовые овощи переложить в блендер, добавить сливочное масло и хорошо взбить до однородной массы. Затем добавить специи по вкусу. Пюре готово !

5. 
   5

   Филе рыбы немного посолить, полить оливковым маслом, соком лимона и посыпать специей по вкусу.Оставить на 15 мин.

6. 
   6

   Рыбу удобно приготовить или на пару или на горячей сковороде. Время приготовления 5-7 мин.

7. 
   7

   Отдельно к этому блюду можно отварить спагетти .

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована