Суп пюре овощной с шампиньонами

Ингредиенты
Картофель - 4 шт
Капуста белокочанная - 0,4 кочана
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны - 400 г
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сметана 15% жирности - 400 г
Суп пюре с овощами и грибами, это вкусно.
Приготовление

Картофель чистим моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Капусту нарезаем и отправляем к картофелю вариться.

Лук и морковь нарезаем.

Отправляем их пассероваться на растительном масле.

Грибы чистим и мелко нарезаем.

Отправляем их к моркови и луку.

Добавляем муку. Перемешиваем и пассеруем вместе 3-4 минуты.

Добавляем сметану. Кипятим несколько минут.

Сливаем через дуршлаг жидкую часть, а густую пробиваем погружным, или каким либо другим блендером.

Соедините обе части, густую и жидкую.

Готово! Разливаем по тарелкам и украшаем грибами.