• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп пюре овощной с шампиньонами

Суп пюре овощной с шампиньонами

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 400 г
• Сметана 15% жирности — 400 г
• Капуста белокочанная — 0,4 кочана
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Суп пюре с овощами и грибами, это вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель чистим моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться.

2. 
   2

   Капусту нарезаем и отправляем к картофелю вариться.

3. 
   3

   Лук и морковь нарезаем.

4. 
   4

   Отправляем их пассероваться на растительном масле.

5. 
   5

   Грибы чистим и мелко нарезаем.

6. 
   6

   Отправляем их к моркови и луку.

7. 
   7

   Добавляем муку. Перемешиваем и пассеруем вместе 3-4 минуты.

8. 
   8

   Добавляем сметану. Кипятим несколько минут.

9. 
   9

   Сливаем через дуршлаг жидкую часть, а густую пробиваем погружным, или каким либо другим блендером.

10. 
    10

    Соедините обе части, густую и жидкую.

11. 
    11

    Готово! Разливаем по тарелкам и украшаем грибами.

Ссылка скопирована