Фискеболлар (рыбный клопс)
Ингредиенты
- филе разных сортов рыбы — 600 г
- мука — 50 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- лук репчатый — 4 шт
- сметана — 200 г
- шампиньоны — 100 г
- картофель — 6 шт
- зелень
- перец
- соль по вкусу
Норвежское национальное блюдо из разных сортов рыбы.
Приготовление
-
1
Филе хека, трески, окуня (можно по отдельности, а можно смешать несколько сортов) нарезать кусочками по 30—40 г, посолить, поперчить, запанировать в муке, выложить на разогретую с жиром сковороду и жарить до полуготовности.
-
2
Добавить нарезанный кольцами лук, чуть позже — нарезанный дольками отварной картофель и жарить все вместе.
-
3
В конце положить сметану, аккуратно перемешать и жарить еще минут 5. Обильно посыпать зеленью, рублеными жареными грибами (можно и без них) и подавать прямо на сковороде, со свежими овощами.
