Фрикадельки в сливочном соусе
Мясные шарики-фрикадельки, обжаренные на сковороде и запеченые в духовке. Фрикадельки тушатся в сливочном соусе с петрушкой.
- Фарш 500 г
- Сливочный сыр 100 г
- Сливки 250 мл.
- Масло сливочное 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 4 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Петрушка свежая 120 г
- Соль по вкусу
- Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Способ приготовления
- Смешать фарш, измельченную петрушку, яйцо и соль. Перемешать
- Добавить в фарш обжаренный лук и перемешать
- Обжарить сформированные мясные шарики на сковороде
- Выложить обжаренные мясные шарики на противень и запечь в духовке
- Растопить сливочное масло в кастрюльке
- В растопленное масло добавить муку и перемешать
- Влить сливки и высыпать мускатный орех
- Добавить оставшуюся петрушку и перемешать
- Опустить фрикадельки в соус
