Острый салат из куриных желудочков
Ингредиенты
куриные желудочки - 500 г
репчатый лук - 2 шт
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст.л.
уксус 6 % - 100 мл
кориандр (молотый) - 1 ч.л.
перец горошком - по вкусу
масло растительное - 5 ст.л.
перец красный жгучий (молотый) - 1 ч.л.
лавровый лист - по вкусу
соль - по вкусу
Вкусный, остренький салат салат из куриных желудочков не займет много времени в приготовлении. Для любителей корейской кухни!
Приготовление
Почистить и промыть куриные желудочки в холодной воде. Поставить варить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листа.
Почистим лук и нарежем его тоненькими полукольцами. Зальем лук уксусом и оставим на 20 минут мариноваться. Затем слить жидкость и слегка отжать.
Остывшие желудочки нарезать тонко.
Лук добавить к желудочкам.
Морковь натереть на корейской терке соломкой и добавить к желудочкам.
Поливаем салат соевым соусом. Сверху посыпаем солью, кориандром и острым перцем. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи. Хорошо всё перемешаем.
Острый салат из куриных желудочков положить в посуду с крышкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы настоялся.
Получается салат остренький и очень вкусный. Попробуйте приготовить острый салат из куриных желудочков!
