Куринные желудочки в сметанном соусе

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриные желудочки — 500 г
• Лук — 2 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Душистый перец — 8 шт
• Соль, перец (по вкусу)
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
• Сметана — 400 г

Куриные желудочки, любимое лакомство моих домочадцев. Особенно им нравится этот рецепт. Нежное мясо в соусе подходит к любому гарниру. Приготовьте, уверена, вам понравится!

Приготовление

1. 
   1Нарезаем лук и откладываем его в сторону.
2. 
   2На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем желудочкии обжариваем их.
3. 
   3К желудочкам добавляем лук и жарим вместе минут 5.
4. 
   4Добавляем кипящую воду, так, чтобы она полностью покрыла мясо. Закрываем крышкой и варим до мягкости желудочков.
5. 
   5Обычно желудочки варятся довольно долго, поэтому вода практически выкипела. Отставляем сковороду в сторону и добавляем муку. Быстро и тщательно перемешиваем.
6. 
   6Сразу добавляем сметану и тщательно размешав добавляем 150 миллилитров воды. А также добавляем соль, перец, кориандр, лавровый лист.
7. 
   7Готово! Наш соус готов. Он послужит прекрасным дополнением к любому гарниру.