Овощное рагу с утиными желудочками
Ингредиенты
Картофель - 400 гр.
Молодая морковь - 200 г
Сельдерей - 1 стебель
Утиные желудки конфи - 250 гр.
Овощной бульон - 250 мл.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль и специи - по вкусу
Быстрое и очень вкусное блюдо из картофеля с молодой морковью и утиными желудочками конфи.
Приготовление
В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить с обеих сторон крупные кусочки сырого картофеля.
Залить бульоном, добавить морковь и стебель сельдерея. Соль и специи по вкусу.
Затем выложить готовые желудочки.Накрыть крышкой . Готовить на тихом огне. На все уйдет не больше 20 мин.
Готово! Приятного аппетита !