• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Галушки

Галушки

Ингредиенты

• мука — 500 г
• яйцо — 1 шт
• свежее сало для шкварок — 100 г
• масло сливочное, сметана или майонез
• соль (по вкусу)

Галушки - это любимое блюдо в нашей семье. Очень часто делаем. Кстати, поискала в интернете, нашла много разных рецептов галушек, но вот таких, классических, не нашла.

Приготовление

1. 
   1

   В муку добавляем яйцо, солим.

2. 
   2

   Добавляем воды до крутого теста.

3. 
   3

   Делаем из теста колбаски и нарезаем их небольшими кусочками.

4. 
   4

   Потом берем полученные кусочки теста, простую тёрку и снизу вверх, слегка надавливая, проводим по тёрке (с не острой стороны).

5. 
   5

   Получаются вот такие как бы ушки-ракушки. Кидаем галушки в кипящую воду и варим после того, как всплывут, минут 5-7.

6. 
   6

   Тем временем нарезаем шкварки и обжариваем их.

7. 
   7

   Выключаем и добавляем в шкварки майонез или сметану.

8. 
   8

   Выкладываем галушки, поливаем нашей зажаркой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована