• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Картофельно-творожные галушки с грибами

Картофельно-творожные галушки с грибами

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Манная крупа — 2 ст.л.
• Пастообразный творог — 3 ст.л.
• Репчатый лук — 1 шт
• Свежие шампиньоны — 200 г
• Говяжий фарш — 200 г
• Картофель — 400 г
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)
• Мука пшеничная — 500 г

Галушки из картофельно-творожного теста с начинкой из мясного фарша и грибов. Очень вкусный , семейный ужин !

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварить до готовности и размять .Выбить яйцо, добавить творог, соль по вкусу и хорошо размешать.

2. 
   2

   Всыпать манку и небольшими порциями муку, замешивая тесто.

3. 
   3

   Для начинки : На оливковом масле поджарить луковицу, нарезанную мелко. Добавить грибы, потушить 5 мин. Затем выложить говяжий фарш. Хорошо размешать и приправить по вкусу.Оставить потушиться еще 5 мин.

4. 
   4

   Тесто разделить на порции, желаемого размера.

5. 
   5

   Каждый кусочек теста размять рукой и выложить начинку. Залепить края и скатать ровным шариком.

6. 
   6

   Галушки уложить на поверхность с мукой.

7. 
   7

   Отваривать в подсоленой воде. После того как они всплывут проварить еще 5-7 мин.

8. 
   8

   Подавать очень вкусно со сметаной.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована