• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты

• фарш мясной — 500 г
• лук — 2 шт
• лук — 3 шт
• морковь — 2 шт
• растительное масло — 2 ст.л.
• для заправки томатна паста — 2 ст.л.
• рис — 0,5 стакана
• томатный сок — 0,5 стакана
• соль и перец черный молотый (по вкусу)

Пекинская капусты придает особый вкус голубцам.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть рис и выложить его в кастрюлю с большим количеством холодной подсоленной воды. Довести до кипения и варить до готовности на среднем огне. Готовый рис откинуть на дуршлаг и остудить. Смешать рис с фаршем. Лук измельчить и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук добавить до фарша и хорошо перемешать. Посолить. Поперчить.

2. 
   2

   Отрезать от пекинской капусты основание (5-6 см), потому что от него отходят очень жесткие части. Разобрать кочанчик на листья.

3. 
   3

   На каждый лист пекинской капусты выложить фарш и завернуть голубец (запеленать: накрыть сверху, потом завернуть боковые части и скатать).

4. 
   4

   Начиняем лист пекинской капусты фаршем и сворачиваем голубец и складываем в кастрюлю.

5. 
   5

   Теперь нам нужно сделать заправку. Поджарьте 3 луковицы, добавьте морковь тертую и залейте все это соком томатным и добавьте томатную пасту.Поставьте кастрюлю с голубцами на средний огонь залейте все это заправкой и добавьте води чтобы голубцы были покрыты водой. Когда закипит сделайте слабый огонь и пускай варится 30-40мин (перед тем как выключать огонь попробуйте на готовность).

6. 
   6

   Готово! Не забудьте посолить по вкусу.

Ссылка скопирована