• Главная
• >
• Соусы
• >
• Обезжиренная салатная заправка

Обезжиренная салатная заправка

Ингредиенты

• перец чили — 1 шт
• огурцы — 1 шт
• сыр — 10 г
• творог — 100 г
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Легкая заправка на основе творога с острым перцем чили и свежим огурцом. Творог взбивается со сливочным сыром в однородную пасту, а затем дополняется пикантными ингредиентами — получается пикантный соус с освежающими нотками. Подходит для салатов тем, кто следит за калорийностью.

Приготовление

1. 
   1

   Взять красный острый перец Чили. Так как этот перец очень острый, то рекомендуем обрабатывать его в кухонных полиэтиленовых перчатках. Помыть красный перец Чили проточной водой, обтереть насухо бумажным полотенцем. Именно этот перец придает пикантности и изысканности салату. Если у вас нет свежего Чили, можно взять красный молотый перец. На разделочную доску выложить перец и отрезать ножом хвостик. Разрезать Чили пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.

2. 
   2

   Затем под проточной водой помыть огурец. Очистить его от кожуры и нарезать полукругами. Можно также измельчить огурец на крупной терке. После этого переложить перец с огурцами в небольшие глубокие тарелки. Выложить в глубокую миску творог. Мы используем обезжиренный мокрый творог. Взбить с помощью блендера творог до образования массы без комочков и однородной. Теперь в миску нужно добавить сыр-крем сливочный. Все снова хорошо взбить до однородности. По своей консистенции масса должна напоминать пасту.

3. 
   3

   После этого добавить в миску огурцы и перец Чили. Добавить молотый черный перец и соль. Взять ручной венчик и продолжать взбивать им. Вот теперь наш домашний соус готов!

Ссылка скопирована