Гороховый суп c копченой рулькой

Ингредиенты

Рулька свиная копченая – 350 г

Горох – 200 г

Укроп – 30 г

Петрушка – по вкусу

Помидоры свежие – 1 шт

Картошка крупная – 2 шт

Морковь – 2 шт

Вода – 2.6 л

Лук репчатый – 1 шт

Кубик бульонный (по желанию) – 2 шт

Соль – по вкусу

Сметана – 6 ч.л.

Рулька – это нижняя часть свиного окорока. Её варят, коптят, используют для приготовления студня (заливного). Копчёная рулька используется для супов, в частности, для горохового или фасолевого супа. Мы предлагаем рецепт всем известного горохового супа с копченой рулькой.