Свиная рулька.

Наш обед...)

Рулет из свиной рульки.

Нежная и очень вкусная закуска.

Запеченная свиная рулька

Когда-то я думала, что из свиной рульки ничего вкусного нельзя приготовить, разве что использовать ее для приготовления холодца. Но один раз мне довелось попробовать запеченную свиную рульку в кафе, и она мне очень понравилась. Мы решили приготовить рульку и дома, правда в первый раз она получилась немного жестковатой, а вот сейчас вышла отличной. Я пересмотрела много рецептов ее приготовления, но в большинстве из них, рульку сначала нужно долго варить, и только после этого запекать. Я нашла рецепт, где можно сразу запекать, без варки, он мне понравился больше.

Свиная рулька с овощами.

Разнообразие вкусов!!!

Свиная рулька, запеченная в духовке

Мясо, тушённое в тёмном пиве со специями, а затем запечённое до золотистой корочки. Рулька становится мягкой и сочной внутри, впитывая аромат тмина, гвоздики и чеснока. Подаётся с овощами и зеленью.

Свиная рулька запеченая

Свиная рулька по этому рецепту получается невероятно вкусной!

Свиные ножки из рульки

Этот рецепт придумал американский повар Томас Келлер.

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Вкусное мясо. Прекрасная замена покупной колбасе.Рецепт встретила на сайте поваренок.

Пряная свиная рулька

Запеченная свиная рулька по этому рецепту получается сочной и нежной. Попробуйте ;)

Рулька в яблоках.

Полюбил мой молодецсо свинины холодец.Как доест он холодец--меня сводит под венец!

Рулька пикантная

Рульку запекаем в пакете или рукаве для запекания.

Рулька запеченная в рукаве

Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.

Холодец из рульки

На большие праздники в нашей семье принято варить холодец, такой настоящий, который включает в себя несколько видов мяса. В будни иногда тоже хочется побаловать себя таким простым и вкусным блюдом. Я поступаю очень просто – беру рульку и холодец готов.

Айсбайн – запеченная свиная рулька

Рождество или Святая Ночь (Weihnachten) в Германии проходит спокойно, в кругу семьи.Празднество в канун Рождества (24 декабря) начинается после обмена подарками. На рождественский стол в Германии принято подавать рыбу (карпа или лосося) - древний символ христианства - и богатое разнообразие закусок. В канун Рождества также угощаются домашним печеньем, пирогом и игристым вином. Основным рождественским блюдом в Германии, как и во многих других странах, является гусь.Альтернативой или дополнением к рождественскому фаршированному гусю в Германии считается свинина с квашеной капустой. Считается, что это блюдо приносит здоровье и счастье в будущем году. К главному блюду обычно подаётся гарнир (картофель или овощи) и овощной салат. Любимым блюдом из свинины у немцев является Айсбайн - запеченная или вареная свиная рулька. Готовят ее и на Рождество и на Новый год.Айсбайн - ледяная нога. историческое название. рецепт был "изобретён" моряками. изготавливался айсбайн из солонины. Когда солонину вытягивали из бочек, она была с белым налётом соли. Как во льду. Отсюда - Айс-Байн. В современной немецкой кухне Айс-Байн готовится из свежей свинины (т.е. без предварительной засолки).Процесс приготовления длительный, но результат стоит того! Мясо получается нежное, ароматное!

Рулька ароматная, с чесночком

Мясо рульки не слишком жирное, отлично подходит для бутербродов и просто на закуску.

Рулька в специях

Эта рулька сначала отваривается, а потом запекается в духовке.

Капустняк на рульке

В каждой семье свой рецепт приготовления капустняка. В моей семье любят очень густой.

Рулька в красном вине

Рулька маринованная в красном вине, с чесноком и горчицей.

Рулька в мешке

Как здорово, что есть мешки для запекания без масла! Забросил все в мешок и жди, когда будет готово. Предлагаю вкусный и быстрый рецепт рульки в мешке.

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Eisbein (Айсбайн) - запеченная свиная рулька. Один из типичных представителей немецкой кухни. Немножко розоватого оттенка, слегка соленая и приправленная специями. Традиционно подается с квашеной капустой и картофелем, которые готовятся вместе с рулькой. К Айсбайну подают пиво темных сортов и не очень острую горчицу. Существует более 100 вариантов приготовления этого блюда. Мы предлагаем Вам приготовить айсбайн по-берлински (Berliner Eisbein).

Свиная рулька..

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты (20)