Гороховый суп с индейки без зажарки
Ингредиенты
Филе индюка - 300 г
Горох колотый - 100г.
Картофель - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец белозерка - 1/2 шт
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 1/4 пучка
Лавровый лист - 2 листочка
Легкий супчик, с прекрасными вкусовыми качествами.
Приготовление
Филе индюка нарезаем на небольшие кусочки, тщательно промыть.
В кастрюлю набираем холодную воду, опускаем туда филе ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь.
Горох хорошо промыть под проточной водой, замочить в воде на 30 минут.
По истечению времени, слить воду, еще раз промыть, добавить в бульон.
Картофель нарезать мелко, добавить в суп. Тщательно перемешать.
Лук нарезать мелко произвольно, добавить в суп.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить в суп.
Перчить промыть отчистить, мелко нарезать.
Готово! Петрушку промыть, мелко нарезать добавить в суп, посолить, по перчить. добавить лавровый лист. Варить до полной готовности. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита.
