• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Говядина в панко крошке с чесночным вкусом

Говядина в панко крошке с чесночным вкусом

Ингредиенты

• говядина для запекания, комнатной тем-ры — на 2 кг
• крошка панко — 1 стакан
• луковица, порезать — 2 шт
• свежий тимьян, порубить или сухой — 1 ст.л.
• свежий майоран, порубить или сухой — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сливочное масло ,растопить — 3 ст.л.
• дижонская горчица — 1/3 стакана
• чеснок, порубить — 4 дольки
• соль, перец (по вкусу)

Крошку панко можно заменить на хлебную или булочную, свежую или сухую.

Приготовление

1. 
   1

   Говядина должна быть комнатной температуры. Посолить и поперчить кусок говядины, затем обжарить со всех сторон на растительном масле.

2. 
   2

   Смазать затем стороны дижонской горчицей.

3. 
   3

   Приготовим крошку, выложим в блюдо и смешаем с чесноком, тимьяном и майораном, соль ½ ч.л и перец ¼ ч.л. Добавим сливочное масло и затем кусок говядины обваляем в этой смеси со всех сторон. Выложим в жаропрочное блюдо, затем лук порезанный кусочками. Поставим в разогретую духовку на 90 мин или до полной готовности. Можно прикрыть фольгой, чтоб не пригорало.

4. 
   4

   Готово! Дадим постоять и разрезаем на порции, подаем к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована