• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепешка на красном вине с беконом

Лепешка на красном вине с беконом

Ингредиенты

• соль — 1 щепотка
• вино красное сухое — 125 мл
• масло оливковое — 75 мл
• дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
• сахар — 0.5 ч.л.
• мука — 250 г
• бекон — 90 г

Очень ароматная, пушистая лепешка с небольшим дополнением - легкой соленостью (копчености) бекона

Приготовление

1. 
   1

   В небольшом количестве оливкового масла обжарить до золотистого цвета бекон.

2. 
   2

   Осушить его на бумажной салфетке. Бекон смешать с чайной ложкой муки.

3. 
   3

   Приготовить опару. Для этого в теплом вине дрожжи с сахаром. Оставить на 10-30 минут, до появления небольшой «шапки.К подошедшей опаре добавить соль, масло.

4. 
   4

   Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто раз 10-12 «отбить» об стол. Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

5. 
   5

   После того как тесто поднимется, выложить его на слегка присыпанный мукой стол и добавить бекон. Тщательно вмешать, чтобы бекон равно распределился в тесте.

6. 
   6

   Сформировать лепешку и выложить на смазанный маслом или присыпанный мукой противень (бумагу для выпечки, силиконовый коврик…). Оставить отдохнуть минут 30.

7. 
   7

   Готово! Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Ссылка скопирована