• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Перцы фаршированные перловкой и говядиной

Перцы фаршированные перловкой и говядиной

Ингредиенты

• крупные сладкие цветные перцы — 4 шт
• говяжий фарш, не жирный — 500 г
• луковица небольшая, порубить — 1 шт
• готовая сальса — 1 стакан
• морковь — 1 шт
• сыр Моцарелла — 1 стакан
• молотый тмин — 1/2 ч.л.
• сметана (по желанию)
• соль, перец (по вкусу)
• перловка быстрого приготовления или обычная — 1/2 стакана

Многие любят фаршированные перчики и были они праздничным блюдом. Когда будет сезон перцев можно их запекать в разной цветности. У нас они уже в распродаже, но привозные с Мексики.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр.Перловку отварить до готовности как сказано на упаковке.

2. 
   2

   Срезать у перцев шляпки, очистить внутренность от семян. Залить горячей соленой водой и оставить на 5 мин. Затем переложить на тарелку.

3. 
   3

   Обжарить на большой сковороде лук порезанный, добавить фарш и обжаривать до коричневого цвета. Слить жир.

4. 
   4

   Смешать в большой емкости фарш с луком, добавить готовую перловку,сальсу, морковь на терке нашинкованную, тмин, соль и перец по вкусу и ½ стакана натертого сыра. Перемешать.

5. 
   5

   Разложить готовую смесь по перцам, утрамбовать слегка ложкой. Поставить в жаропрочное блюдо и в горячую духовку, Прикрыть сверху фольгой. Готовить 30 мин.Затем посыпать сыром оставшимся и вернуть в духовку на 5-10 мин.или пока сыр не разойдется.

6. 
   6

   Готово! Подаем горячими со сметанкой ,например. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована