• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Говядина с соусом Танго

Говядина с соусом Танго

Ингредиенты

• говядина, лопаточная часть — 500 г
• паприка — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• черный перец — 1 ч.л.
• чеснок — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• свежая кинза,листья — 1/2 стакана
• свежая петрушка,листья — 3/4 стакана
• красный винный соус — 1/4 стакана
• оливковое масло — 1/3 стакана
• Танго соус — -

Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины в американском варианте Flat Iron Steak . Лопаточная часть — очень нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый вид и считается самым красивым стейком.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину заранее достанем из холодильника, чтоб комнатной тем-ры был кусок.Для равномерного запекания. Смешаем соль и паприку и перец. Говядину обсыпаем этой смесью с 2 х сторон.

2. 
   2

   Разогреем гриль,выложим нас кусок и готовим по 4 мин.сторона для любителей средней прожарки.Дадим отдохнуть 5 мин.

3. 
   3

   Приготовим соус "Танго". В фудпроцессоре порубим в несколкьо пульсаций зелень,чеснок,винный уксус и лимон.сок. Затем добавим оливковое масло,перемешаем.

4. 
   4

   Говядину порежем на порции небольшие.

5. 
   5

   Готово! Подаем с гарниром ,поверх выложим соус "Танго". Приятного аппетита.

Ссылка скопирована