• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Говядина томленая в горшочках

Говядина томленая в горшочках

Ингредиенты

• Говядина — 700 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Бульон — 1 стакан
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Специи для мяса (по вкусу)

Ваша кулинарная книжка пополнится еще одним рецептом вкусного приготовления мяса в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Мякоть говядины вымыть. Срезать плеву и жир. Нарезать чистую мякоть на небольшие кусочки.

2. 
   2

   Мясо будем тушить в горшочках с овощами. Итак, репчатый лук нарезаем полукольцами. Помните его руками, чтоб он разделился на перья.

3. 
   3

   Морковь очищаем и трем на крупную терку.

4. 
   4

   Смешиваем мясо с овощами. Добавляем специи и соль. Вымешиваем руками. Маринуем мясо при комнатной температуре около 30 минут.

5. 
   5

   Закладываем мясо в горшочки. Сами горшочки, предварительно, смазываем растительным маслом.

6. 
   6

   Разогреваем духовку до 200-210 градусов. В каждый горшочек влейте по 0,5 стакана бульона.

7. 
   7

   Накройте горочек крышкой. Запекайте в духовке мясо в горшочках до 2 часов. За это время мясо буквально разварится. Будет очень нежным, но при этом будут кусочки сохранят свою форму.

8. 
   8

   Готово! Подайте к столу с гарниром или без, выложив на тарелку.

Ссылка скопирована