Говядина в болонском соусе

Поделиться Печать

Ингредиенты

• тертая морковка — 1 ч
• красный лук (нарезать)
• говяжий фарш — 1 кг
• сушеный орегано — 2 ст.л.
• томатная паста — 170 г
• соус Вустершир — 2 ст.л.
• молоко — 1 ч
• сыр пармезан — 1 шт
• оливковое масло — 1/2 Чашки
• чеснок — 5 Зубчиков
• красное вино — 1-2 Стаканов
• помидоры — 800 г (2 банки с консервированными помидорами)
• соль — 2 Щепотки (по вкусу)
• черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
• петрушка — 2 ст.л.

Итальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала нужно натереть морковку.

2. 
   2

   Затем, мелко порезать красный лук.

3. 
   3

   Покрошить чеснок.

4. 
   4

   Залить оливковое масло в кастрюлю.

5. 
   5

   В нагретое масло кидаем морковку.

6. 
   6

   Туда же отправляем лук.

7. 
   7

   Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.

8. 
   8

   Делаем в центре кастрюли пустое пространство.

9. 
   9

   Выкладываем туда фарш.

10. 
    10

    Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.

11. 
    11

    Тщательно перемешиваем.

12. 
    12

    Опять же освобождаем место по центру.

13. 
    13

    И добавляем томатную пасту.

14. 
    14

    На данном этапе аромат блюда сводит с ума).

15. 
    15

    Добавляем чеснок.

16. 
    16

    Заливаем красное вино.

17. 
    17

    Незабываем и про Вустерширский соус.

18. 
    18

    Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.

19. 
    19

    Тщательно перемешиваем.

20. 
    20

    Добавляем стакан молока.

21. 
    21

    Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.

22. 
    22

    Блюдо готово. Приятного аппетита!