Говядина Виндалу

Ингредиенты

оливковое масло - 1 ст.л.

луковица,среднего размера,порезать - 2 шт

чеснок - 2 ч.л.

карри - 2 ч.л.

кориандр измельченный - 1 ч.л.

зира,кумин - 1 ч.л.

гарам масала(смесь специй) - 1 ч.л.

имбирь порошком - 1 ч.л.

паприка - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

корица - 1/2 ч.л.

кайен.перец - 1/2 ч.л.

говядина,кубиками порезать - 700 г

большой помидор - 1 шт

томатная паста - 1/4 стакана

вода - 1/4 стакана

Это популярное индийское блюдо. Существует множество вариаций, начиная от замены свинины другими видами мяса и заканчивая лёгкими неострыми вегетарианскими разновидностями виндалу. Предлагаю попробовать и вам, друзья, кто любит блюда с богатым вкусом.

Приготовление

Разогреть в жаровне или на сковороде с тяжелым дном олив.масло.Выложить лук,готовить 5 мин.или до корич. цвета лука. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Затем добавить специи и готовить 30 сек. или как специи издадут запах.

Добавим говядину.И помешивая готовим 7-8 мин.Затем порезанный помидор и томат.пасту с водой.Довести до кипения, убавить огонь,закрыть крышкой и готовить примерно еще 10 мин. или до готовности говядины.