• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Говяжий люля-кебаб с моцареллой

Говяжий люля-кебаб с моцареллой

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт
• Сливки молочные — 10% - 200 гр
• Шампиньоны — 10 шт
• Растительное масло (по необходимости)
• Моцарелла — 200 г
• Соль и перец, специи (по вкусу)

Вкусно, аппетитно и празднично.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте домашний фарш, перекрутив говядину на мясорубку. Добавьте к мясу измельченный мелко лук, соль, перец и специи по вкусу.

2. 
   2

   Вмешайте специи в фарш, создав единый.

3. 
   3

   Разделите фарш на 2 части. Из каждой на доске распластайте лепешку и разровняйте ее мокрыми руками в тонкий блин. Моцареллу нарезать на кружки. На одну половинку лепешки выложите моцареллу и накройте моцареллу другой половинкой лепешки. Чтоб фарш лучше отходил от доски, проведите широким ножом между фаршем и доской. Все получится.

4. 
   4

   Сформируйте вот такой люля-кебаб.

5. 
   5

   Обжарьте его с двух сторон на среднем огне до румяности по 7-8 минут с каждой стороны. Теперь добавьте в сковороду шампиньоны. Обжарьте все вместе еще 5 минут.

6. 
   6

   Готово! Влейте сливки и тушите все вместе 2 минуты. Снимите с плиты. Выложите на тарелку и подайте к столу.

Ссылка скопирована