• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Кебаб

Кебаб

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 500 г
• Лук белый — 1 шт
• Специи — 10 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Петрушка — 20 г

Люблю экспериментировать с кухнями мира. Недавно приготовила кебаб и все остались в полном восторге.

Приготовление

1. 
   1

   Готовится блюдо быстро. На очень мелкой терке натираем лук.

2. 
   2

   Приготовим все специи:куркума, кайенский перец, паприка, соль.

3. 
   3

   Нарезаем зелень петрушки и кориандра очень мелко. В говяжий фарш добавляем все ингредиенты: специи, лук и зелень

4. 
   4

   Теперь хорошо отбиваем фарш, чтобы он спрессовался. В этом секрет того, что фарш без яйца не разваливается при жарке. Теперь формуем из фарша продолговатые котлеты и , как-бы, протыкаем их деревянными шпажками. Отправляем кебабы в холодильник на почаса. Тогда их будет легче жарить.

5. 
   5

   Обжариваем кебабы на сковородке -гриль со всех сторон в течении 5-8 минут.

6. 
   6

   Готово! Подаем кебабы с йогуртовым соусом и питами. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована