• Главная
• >
• Соусы
• >
• Грибная подлива

Грибная подлива

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Чеснок сушеный — 1 щепотка
• Зелень петрушки — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 щепотка
• Мука — 2-3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Грибы опята — 300 г
• Перец красный и черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Очень вкусное блюдо, которое понравится всем, подойдет вегетарианцам, а также для рациона в пост.

Приготовление

1. 
   1

   В начале необходимо подготовить ингредиенты. Порезать лук полукольцами, натереть на терке морковь, разморозить и помыть опята, взять приправы (черный и красный перец, сушеный чеснок, зелень петрушки) и лавровый лист, а также муку, соль, растительное масло и свежий укроп.

2. 
   2

   Налить растительное масло на сковороду, положить морковь и лук и пережарить до золотистого цвета.

3. 
   3

   Добавить к пережарке грибы,

4. 
   4

   посыпать сушеной зеленью, чесноком, черным и красным перцем.

5. 
   5

   Залить полностью водой,

6. 
   6

   добавить лавровый лист и посолить по вкусу.Закрыть крышкой и варить на умеренном огне 15-17 минут.

7. 
   7

   Муку насыпать на сухую сковороду и поджарить, помешивая, до кремового цвета.

8. 
   8

   Поджаренную муку высыпать в миску, добавить немного воды и щепотку свежего укропа.

9. 
   9

   Все перемешать, чтобы не было комочков.

10. 
    10

    Влить воду, с мукой и укропом, в сковороду с грибами, постоянно помешивая. По необходимости досолить. Довести до кипения и выключить огонь. Подлива готова.

11. 
    11

    Готово! Подавать подливу с гарниром из картофеля, гречки или риса.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована