Рождественская кутья

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Пшеница — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Мак — 150 г
• Изюм — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Мёд — 4-5 ст.л.

Кутью традиционно подают на кануне Рождества (6 января), а также на второй день после него, в канун Старого Нового года (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится мак.

2. 
   2

   Заливаем его горячей водой и варим минут 5 - 7.

3. 
   3

   Затем воду сливаем, мак охлаждаем, а мак начинаем пробивать блендером, или в кофемолке.

4. 
   4

   Хорошо пробитый мак выпускает молочко, которое придаёт изумительный вкус кутье.

5. 
   5

   А также нам понадобится пшеница.

6. 
   6

   Заливаем её водой и варим до готовности.

7. 
   7

   Пшеница сварилась, сливаем воду.

8. 
   8

   Готово! К пшенице добавляем мёд, измельчённые грецкие орехи и мак. Тщательно перемешиваем. Этого достаточно, но сейчас в кутью добавляют кусочки зефира, кусочки шоколада, цукаты, сухофрукты, то что вам нравится.