• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Гуляш из свинины тыквы по-немецки

Гуляш из свинины тыквы по-немецки

Ингредиенты

• Перец
• Лук репчатый — 1 шт
• Свинина — 500 г (гуляш)
• Масло растительное — 3 ст.л. (для жарки)
• Соль (гималайская) мельничка
• Вино белое п/с — 100 мл
• Бульон овощной — 50 мл
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Тыква — 250-300 г
• Сметана — 4 ст.л.
• Тимьян — 1 ч.л. (сушеный)
• Масло сливочное — 20 г (для жарки)

Сочный сытный гуляш из свинины и тыквы, в густом ароматном соусе - прекрасный осенный обед для всей семьи!Спасибо Ларочке/Kleine Hase

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть 2 вида масла и обжарить до румяности мясо ( у меня был гуляш из свинины-говядины, но лучше исп-ть только свиной)

2. 
   2

   Вылоть жить мясро в кассероль,чугунок, глиняный горшок, пр., посолить и поперчить

3. 
   3

   На оставшемся жиру спассеровать лук (кубиком)

4. 
   4

   Влиь вино (у меня - сидр), дать закипеть

5. 
   5

   Добавить тимьян, корицу и желательно острый перец.

6. 
   6

   Влить бульон, дать прокипеть пару минут.

7. 
   7

   Залить мясо, накрыть крышкой, тушить в духовке при 180*С 40 мин.

8. 
   8

   Добавить тыкву, нарезанную кубикм, запекать ещё 20-30 мин., в зависимости от сорта.

9. 
   9

   Сметану размешать с мукой, добавить в кассероль

10. 
    10

    Перемешать и тушить дальше 10-15 мин.

11. 
    11

    Угощайтесь! Очень сочно и бархатно!

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована