• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек запеченный с луком и сыром

Хек запеченный с луком и сыром

Ингредиенты

• Рыба хек — 2 шт
• Лук репчатый — 1 крупная или 2 средних
• Сыр твердый — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Сочная, нежная, очень вкусная рыбка.

Приготовление

1. 
   1

   Для этого рецепта подойдет практически любая рыба: треска, пикша и т.д., главное, чтобы она была не слишком костлявой. В данном случая я использовала рыбу хек. Это, на мой взгляд, одна из самых вкусных рыбок. Мясо белое, нежирное,к тому же у него практически нет костей кроме основного хребта, что не может не радовать. Первым делом рыбу моем, потрошим, если требуется, счищаем чешую. Далее вынимаем часть хребта (можно вынуть и весь, но тогда рыбка не будет держать форму) и немного подсаливаем рыбку сверху и внутри. На столе расстилаем кусок фольги и кладем рыбку на неё.

2. 
   2

   Нарезаем лук полукольцами или четвертькольцами (а зависимости от размера луковиц)

3. 
   3

   Обжариваем нарезаный лук на сковороде с небольшим количеством растительного маслаи выкладываем обжаренный лук на внутреннюю часть рыбьей тушки.

4. 
   4

   Заворачиваем фольгу таким образом, чтобы верхняя часть рыбы (с луком) осталась открытой.

5. 
   5

   Сверху на лук кладем немного сыра (нарезанного тонко или натертого на терке), укладываем рыбку на сковороду для духовки, на дно сковороды наливаем немного воды.

6. 
   6

   Готово! Запекаем рыбку в предварительно разогретой духовке 20-30 минут.

Ссылка скопирована