• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек жареный

Хек жареный

Ингредиенты

• хек — 3 шт
• розмарин — маленькая веточка
• мука — 4-5 ст.л.
• чеснок — 3 зуб.
• соль, перец (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Жареный хек очень вкусная рыба с золотистой корочкой и нежным мясом. Ко всему у хека мало костей.И если его правильно пожарить, он понравится и взрослым и детям.

Приготовление

1. 
   1

   Тушки хека можно жарить и целыми и кусочками, как вам больше нравится.Жарить хек может любой у кого есть сковорода и источник тепла.Я расскажу о парочке тонкостей, которые сделают рыбу еще вкуснее.

2. 
   2

   Нам понадобится совсем небольшая веточка розмарина и чеснок.

3. 
   3

   Чеснок и розмарин мы мелко измельчаем ножом.

4. 
   4

   Для панировки кое кто употребляют яйца, но по мне, они усложняют процесс и "утяжеляют" вкус. И если мы хотим получить вкусную, ароматную и хрустящую корочку, то делаем так, в полиэтиленовый мешок (без дырок) насыпаем муку, соль и черный молотый перец.В пакет мы насыпаем соль, перец, 4-5 ложек муки, чеснок и розмарин.Пакет собираю так, чтобы получился воздушный пузырь, потом встряхиваю, и вся рыба покрыта тонким слоем ароматной перчено-соленой муки с ароматом чеснока и розмарина.

5. 
   5

   Также во время жарки в растительное масло можно добавить раздавленный чеснок и мелко порезанный кусочек имбиря. К сожалению у меня имбиря не оказалось.Жарить рыбу нужно на небольшом огне. Когда жарить с одной стороны, прикрыть крышку, затем рыбу перевернуть и крышкой уже не закрывать.

6. 
   6

   Готово! Самое сложное во всём процессе, дождаться когда рыба слегка остынет.

Ссылка скопирована