• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек запеченный

Хек запеченный

Ингредиенты

• Рыба хек — 1.0 кг
• Лимон — 2.0 шт
• Лук репчатый — 1.0 шт
• Розмарин веточки — 1.0 веточка
• Тимьян — 2.0 веточка
• Петрушка — 1.0 пучок

Простое и быстрое блюдо из трески семейства — белая рыба с нежным вкусом, запечённая с лимоном и ароматными травами. Кусочки хека готовятся в духовке всего полчаса, пропитываясь лимонным соком и эфирными маслами розмарина и тимьяна. Подают с обжаренными овощами и свежей петрушкой.

Приготовление

1. 
   1

   Итак на сцену выходит хит всех кулинарий и столовых 80–х, хек. Второе ее название - "мерлуза", и относится она к семейству тресковых. Так написано в Большой Советской Энциклопедии . А теперь перейдем непосредственно к рецепту. В принципе, он незатейлив, как и сама рыбка. Я взял: приблизительно 1 кг. рыбы, пару лимонов, лучок, веточку розмарина, пару веточек тимьяна, петрушку, оливковое масло, соль, перец.

2. 
   2

   Рыбку порезал поперек приблизительно 1,5-2-сантиметровыми кусочками, нашинковал петрушку, лучок.

3. 
   3

   Разложил рыбку в форму для запекания, предварительно хорошо смазав ее оливковым маслом.

4. 
   4

   Хорошо поперчил, посолил, сверху сбрызнул маслом. Присыпал нашей зеленью и выдавил на нее сок одного лимона.

5. 
   5

   Поставил ее в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 30 минуток. За это время слегка поджарил свежие овощи.

6. 
   6

   После того, как рыбка уже была готова, сделал из поджаренных овощей "постель", на которую её и выложил...

7. 
   7

   ...не забыв положить пару долек лимона и пересыпать оставшейся петрушкой. Вот и все.

Ссылка скопирована